鍋にごはん、マロニー、切った小松菜、水、顆粒和風だし、うすくちしょうゆ、塩を入れて蓋をして火にかける。
煮立ったら弱火にしてコトコトと、マロニーが柔らかくなるまで煮こむ。
卵をとき流し入れ、半分固まったら完成。
5分ほど弱火で煮込み、火を切り数分置いて、味を染み込ませてから再加熱し、卵を加えてもふっくらと美味しくできます。
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