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レンジで簡単！ボルシチ風煮込み レシピ

レンジで簡単！ボルシチ風煮込み
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えつこさん
えつこさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：3人分

料理紹介

野菜をささっとレンチンするだけ、あっという間にボルシチ風！
鉄分不足にならないよう、我が家ではビーツなどを常備しています。
生協などでビーツの取り扱いがあるので、買っています。

材料

  1. ビーツ　100ｇ
  2. キャベツ　2枚
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. 顆粒チキンコンソメ　小さじ1/2
  5. 水　1カップ
  6. 塩こしょう　適量
  7. プレーンヨーグルト　適量

作り方

  1. 1.

    ビーツはあらかじめレンジ加熱して柔らかくしておく。

  2. 2.

    キャベツ、玉ねぎを1㎝角切りにし耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600ｗで2分加熱する。

  3. 3.

    ビーツも細かく切り、水、顆粒チキンコンソメ、塩こしょうを加え、全体を混ぜてさらに2分加熱し、器にもり、プレーンヨーグルトを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ビーツは洗って耐熱容器に入れてラップをし、
レンジ3～10分加熱（大きさにより）で火を通して冷凍保存しているのを使いました。
分量はすべて目安です。スピード感を意識していますので、
具材はお好みで、細かく切って下さい。
トッピングのヨーグルトで酸味を加えるので、汁気を切らずに加えて下さい。
パセリ、オイル、ペッパーなどで風味付けすると良いです。
ビーフコンソメに変えたり、材料はすべて代用できます。

記事のURL：https://ameblo.jp/simplelife126/entry-12731306369.html

  • (ID: r1616069)
  • 2022/03/11 UP!

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