鶏胸肉は開いて厚みを均一にし、フォークなどを両面、全体にしっかり刺し、筋があるところは切りこみを入れる。
酒(分量外)、塩こしょう(分量外)をしっかりともみこみ、薄力粉を両面にふる。
油をひいたフライパンに入れてフタをして3~4分中火で焼く。
返して、キムチ、ピザ用チーズを乗せ、フタをして2分ほど焼き、チーズが溶けていたら完成。
お好みでマヨネーズをしぼるなどして下さい。
鶏胸肉にはしっかりまんべんなくフォークを刺すことで柔らかく食べやすくなります。
厚みも差がないようにしておきます。
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