【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

スーパーフードのさば煮 レシピ

スーパーフードのさば煮
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
管理栄養士ごんえりさん
管理栄養士ごんえりさん
  •     家族  子ども  友達
  •    普段の食卓 その他
食べやすい！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

食物繊維、鉄分、ビタミン類が玄米の倍以上含んでいる雑穀「キアヌ」と、DHA豊富な「さば」をいっしょに煮こむことで健康美人に前進！

材料

  1. さば　４切れ
  2. キアヌ　大さじ１
  3. みりん　２５g
  4. しょうゆ　２０g
  5. 水　２００cc
  6. 酒　大さじ２

作り方

  1. 1.

    キアヌはしっかり洗って茶こしにあけて水気を切って、さばは表面を×印に切れ込んでおく。鍋に、さばとさばがかぶるくらいの水（分量外）と酒を入れ、沸騰したら火を止めて湯を全てすてる。

  2. 2.

    ①の鍋に分量の水とキアヌを入れて一煮立ちしたら、みりんしょうゆを加える。おとしぶたをして中火〜弱火で約１０分煮る。
    火を止めて冷ましながら味をしみらせて完成。

ワンポイントアドバイス

最後、鍋の火を切ったら、さば煮をすぐに皿へ盛りつけず、最低５分は鍋の中で冷ましながら味をしみこませる。

記事のURL：http://ameblo.jp/happygongongon/

  • (ID: r949653)
  • 2015/09/02 UP!

他のサバのレシピ（15,479件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑スーパーフードのさば煮 | レシピブログTOP