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茹でささ身の味噌マヨスパイシーとまとサラダ

茹でささ身の味噌マヨスパイシーとまとサラダ
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エリオットゆかりさん
エリオットゆかりさん
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お友達を呼んで女子会にお出したところ、ヘルシーなのにコクのあるソースがいいね!とあっという間にワインが進みお皿の上のお料理がきれいに。パンにつけて最後はソースまでなくなっていたのが嬉しい驚きでした。
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

真っ赤な甘いトマトと柔らか鶏ささ身。ヘルシーな食材に味噌マヨ豆板醤でコクのある特製ソースをかけていただきます。絶妙なバランスのおかずサラダでごはんも、お酒も進みます。

材料

  1. トマト 2個
  2. 鶏ささみ 3-4本
  3. アサツキ又は万能ねぎ又はチャイブ 小口切り 大さじ2
  4. Aマヨネーズ 大さじ1
  5. A味噌 大さじ1
  6. A豆板醤 小さじ1
  7. A砂糖 大さじ1/2
  8. A水 大さじ2
  9. Aニンニクすりおろし 1/2片~
  10. Aしょうがすりおろし 1/2片~
  11. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏ささみは筋を取り茹でて鍋の中で冷まし水気をふき取り手で食べやすく裂いておく。

  2. 2.

    トマトは輪切りにして皿にならべ、1を上に乗せてよく混ぜ合わせたAを上からかけてアサツキ又は万能ねぎ、又はチャイブを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

*鶏ささみはゆですぎない。
*鶏ささみは鍋に入れたまま冷ますと柔らかく仕上がる。

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  • (ID: r615046)
  • 2013/07/08 UP!

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ryujis 杉村 龍児さん

ryujis 杉村 龍児さん  2015/07/02 UP!
エリオットゆかりさん茹でささ身の味噌マヨスパイシーとまとサラダ豆板醤 味噌をお使いにおいしそうです素敵なお料理ありがとうございます

お返事: トマトとささみがおいしく変身~^^

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