柚子胡椒風味☆鶏ともやしの塩鍋 レシピ

柚子胡椒風味☆鶏ともやしの塩鍋
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

お手軽もやしとうま味たっぷりの鶏肉をさっぱり塩味！柚子胡椒風味で頂きます。

材料

  1. ドラムスティック（手羽元）　４本前後
  2. もやし　３００ｇ
  3. 青梗菜　２株
  4. ねぎ　１本
  5. 塩　小さじ１弱 （お好みで加減してください。）
  6. Ａ　
  7. 水　７００ｃｃ
  8. 中華味または鶏ガラスープの素　１０ｇ
  9. 柚子胡椒　適量 （私は大さじ１弱入れました。）
  10. ごま油　小さじ２
  11. すりごま　大さじ４

作り方

  1. 1.

    Ａを大きなボールに混ぜておく。

  2. 2.

    鍋にドラムスティック、もやし、適当な大きさに切った青梗菜、斜めに切ったねぎを並べ、１を注ぎ蓋をして火をつける。

  3. 3.

    途中灰汁が出てきたら丁寧にすくい取り、味を見ながら塩を加えて、鶏に火が通ったら完成。

ワンポイントアドバイス

柚子胡椒と塩は味を見ながらお好みで加減してください。

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/10641473/

  • (ID: r5823)
  • 2010/01/08 UP!

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