柚子胡椒風味☆鶏ともやしの塩鍋by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

お手軽もやしとうま味たっぷりの鶏肉をさっぱり塩味！柚子胡椒風味で頂きます。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ドラムスティック（手羽元） ４本前後
もやし ３００ｇ
青梗菜 ２株
ねぎ １本
塩 小さじ１弱 （お好みで加減してください。）
Ａ
水 ７００ｃｃ
中華味または鶏ガラスープの素 １０ｇ
柚子胡椒 適量 （私は大さじ１弱入れました。）
ごま油 小さじ２
すりごま 大さじ４

【作り方】

  1. Ａを大きなボールに混ぜておく。
  2. 鍋にドラムスティック、もやし、適当な大きさに切った青梗菜、斜めに切ったねぎを並べ、１を注ぎ蓋をして火をつける。
  3. 途中灰汁が出てきたら丁寧にすくい取り、味を見ながら塩を加えて、鶏に火が通ったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

柚子胡椒と塩は味を見ながらお好みで加減してください。