イートンメス レシピ

イートンメス
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

焼きメレンゲと程よくホイップした生クリームといちごで作る絶品デザートです。
いちごで作るのが定番ですがバナナや他のベリー類、トロピカルフルーツなどで美味しくアレンジ可能です♪

材料

  1. 焼きメレンゲ　約８㎝の円形大3個
  2. イチゴ　大14個（４個は最後の飾りに取っておく。）
  3. オレンジリキュール　大さじ3
  4. 生クリーム　200g
  5. 砂糖　大さじ2
  6. ミント（飾り）　適量

作り方

  1. 1.

    イチゴのヘタを取り除き最後の飾り４つを残し４等分に切る。

  2. 2.

    ボウルに１、とオレンジリキュールを加えて冷蔵庫で約２時間ほどいれて味をなじませる。

  3. 3.

    クリームに砂糖を加えてをホイップし、ふんわりしたら、その中に砕いたメレンゲ１個、そして２を入れてスプーンでさっくり大きく混ぜ器に盛り付ける。

  4. 4.

    最後に取っておいたいちごと崩したメレンゲ1個をバランスを見ながら散らし、ミントの葉を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

メレンゲのさっくりした食感を楽しむため作りたてを食べること。
オレンジリキュールがない場合はオレンジの絞り汁でもよい。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2011/09/post-49.html

  • (ID: r426273)
  • 2012/05/14 UP!

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