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ポテツナのなんとなく（笑）エスカルゴ風味 レシピ

ポテツナのなんとなく（笑）エスカルゴ風味
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ポテトとツナをエスカルゴ風味に仕上げました☆

材料

  1. じゃがいも　大１個
  2. バター　バター 大さじ１
  3. オリーブオイル　大さじ３←最後に上からかける分
  4. Ａ　
  5. ツナ缶 （よく油を絞っておく。）　大１缶（中身約１３０ｇ）
  6. パセリ　刻んで大さじ山盛り２〜３
  7. 塩　小さじ1/2 (お好みで加減してくださいね。）
  8. 胡椒　適量
  9. ニンニクすり下ろし　１片
  10. オリーブオイル　大さじ３

作り方

  1. 1.

    がいもは皮をむき１センチ角のさいの目に切り、塩を加えて（分量外）沸騰させた湯の中でやわらかくなるまで加熱し、ざるにあけておく。

  2. 2.

    Ａを大きめのボールに入れてよく混ぜておく。

  3. 3.

    フライパンにバターを熱し、じゃがいもと２、を入れて強火でよく炒めて全体に混ざったら盛り付け上からオリーブオイルをまわしかけて完成。

ワンポイントアドバイス

最後に回しかけるオイルはエキストラバージンオイルがよい。

記事のURL：http://blog.excite.co.jp/elliottyy/11440469/

  • (ID: r10870)
  • 2010/07/01 UP!

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