ポテツナのなんとなく（笑）エスカルゴ風味by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ポテトとツナをエスカルゴ風味に仕上げました☆

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
じゃがいも	大１個
バター	バター大さじ１
オリーブオイル	大さじ３←最後に上からかける分
Ａ
ツナ缶（よく油を絞っておく。）	大１缶（中身約１３０ｇ）
パセリ	刻んで大さじ山盛り２〜３
塩	小さじ1/2 (お好みで加減してくださいね。）
胡椒	適量
ニンニクすり下ろし	１片
オリーブオイル	大さじ３

【作り方】

がいもは皮をむき１センチ角のさいの目に切り、塩を加えて（分量外）沸騰させた湯の中でやわらかくなるまで加熱し、ざるにあけておく。
Ａを大きめのボールに入れてよく混ぜておく。
フライパンにバターを熱し、じゃがいもと２、を入れて強火でよく炒めて全体に混ざったら盛り付け上からオリーブオイルをまわしかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

最後に回しかけるオイルはエキストラバージンオイルがよい。