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豚バラのじっくり焼き レシピ

豚バラのじっくり焼き
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

たれにつけて一晩置いておいた豚バラ肉をじっくり低温のオーブンで焼き上げます。
ポイントはアルミホイルでしっかり１時間包んで休ませること。
やわらかでジューシーに仕上がります☆
子供も大人も大好きな味♪

材料

  1. 豚バラ塊　　５００ｇ
  2. A　　しょうゆ　　大さじ２
  3. A　　酒　　大さじ２
  4. A　　ごま油　　大さじ１
  5. A　　はちみつ　　大さじ１
  6. A　　ニンニク　　１片
  7. A　　しょうが　　１片

作り方

  1. 1.

    前日に良く混ぜ合わせたAの中に豚バラを漬け込んでおく。

  2. 2.

    ＊オーブンを１５０℃に予熱しておく。

  3. 3.

    焼き皿に１を汁ごと入れてオーブンで約１時間４０分焼く。（途中たれをスプーンで回しかける。）

  4. 4.

    ３をアルミホイルでしっかり包みオーブンのスイッチを切った状態のまだ予熱が残る中に入れて１時間寝かせる。

  5. 5.

    ４を食べやすい厚さに切り並べて、焼き皿に残ったソースと３のアルミホイルの中に出てきた肉汁を混ぜて上にかけて完成。

  6. 6.

    薄切りの玉ねぎ（分量外）の上にお肉を乗せ上にソースをかけて黒ごま（分量外）をふり、パセリ、レモン（分量外）を飾りました。

ワンポイントアドバイス

しっかりアルミホイルで熱が逃げないように包む。

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  • (ID: r1041093)
  • 2016/04/15 UP!

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