豚バラのじっくり焼きby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

たれにつけて一晩置いておいた豚バラ肉をじっくり低温のオーブンで焼き上げます。
ポイントはアルミホイルでしっかり１時間包んで休ませること。
やわらかでジューシーに仕上がります☆
子供も大人も大好きな味♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚バラ塊 　５００ｇ
A　　しょうゆ　 大さじ２
A　　酒　 大さじ２
A　　ごま油　 大さじ１
A　　はちみつ　 大さじ１
A　　ニンニク 　１片
A　　しょうが 　１片

【作り方】

  1. 前日に良く混ぜ合わせたAの中に豚バラを漬け込んでおく。
  2. ＊オーブンを１５０℃に予熱しておく。
  3. 焼き皿に１を汁ごと入れてオーブンで約１時間４０分焼く。（途中たれをスプーンで回しかける。）
  4. ３をアルミホイルでしっかり包みオーブンのスイッチを切った状態のまだ予熱が残る中に入れて１時間寝かせる。
  5. ４を食べやすい厚さに切り並べて、焼き皿に残ったソースと３のアルミホイルの中に出てきた肉汁を混ぜて上にかけて完成。
  6. 薄切りの玉ねぎ（分量外）の上にお肉を乗せ上にソースをかけて黒ごま（分量外）をふり、パセリ、レモン（分量外）を飾りました。

【ワンポイントアドバイス】

しっかりアルミホイルで熱が逃げないように包む。