絹揚げの油抜きをして食べやすい大きさに切って、豚挽肉に熱湯をかけて灰汁抜きしておきます
だし汁に1を加えてひと煮たちさせ、Aを加えて味をしっかり含ませます
水溶き片栗粉を2~3回に分けて加えて、とろみがつけば器に盛り出来上がり
*絹揚げ以外に焼き豆腐、じゃが芋などもおいしいです
*味をしっかり含ませるのがおすすめです
*片栗粉のとろみは、お好みで加減ください
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