小鯵の南蛮漬け♪～♪ レシピ

小鯵の南蛮漬け♪～♪
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みなづきさん
みなづきさん
  •     夫  家族  その他
  •    普段の食卓
さっぱりしてお魚が食べやすい
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

３枚おろしで食べやすい、小鯵の南蛮漬け。＾＾

材料

  1. 小鯵　８尾
  2. 玉葱（縦に薄切り）　１/４こ
  3. 人参（千切り）　適量
  4. 片栗粉　適量
  5. Ａ.だし汁　大匙４
  6. Ａ.お酢　１００ｃｃ
  7. Ａ.砂糖　大匙３～４
  8. Ａ.鷹の爪（輪切り）　１本
  9. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    鯵のゼイゴをとり頭と内臓を除き、３枚におろして水分をふいておきます

  2. 2.

    Ａを混ぜ合わせて、玉葱と人参を加えておきます

  3. 3.

    １に片栗粉をまぶして、１７０℃でじっくり揚げて熱いうちに２に漬けて出来上がり

ワンポイントアドバイス

＊小鯵が大きかったので３枚におろしました、小鯵の場合ゼイゴと頭と内臓を除くだけで大丈夫です

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/78322889.html

  • (ID: r1343117)
  • 2019/02/12 UP!

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