さくさくビフカツ

作り方

1. 1.

   肉の筋切りをして半分に切っておろし生にんにくを塗り、ブラックペパーと塩をふっておきます
   

2. 2.

   Ａを混ぜて１をつけてパン粉をまぶして、温めた揚げ油１８０℃で順番に温度が下がらないように落とします
   

3. 3.

   油を切ってお皿に盛り付けてイタリアンパセリをぱらぱらっとして出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

揚げる前に常温に戻して、衣に色がつく程度で揚げるのがコツです。
乾燥パン粉を使用すると、水分を吸ってくれるのでさくさくに仕上がります

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77214329.html

• (ID: r1314973)
• 2018/10/13 UP!

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