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ホームベーカリーで作る、もちもち生地の四角いBMOピザ
2016/12/13 UP!
(ID:b16501790)
ホームベーカリーにお任せして作った生地を、天板いっぱいに広げた四角いピザ。もっちりもちもちの生地がたまりません。ちなみに、この日は、ベーコン...
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とろ~りモッツァレラのリース型ミートローフ
2016/12/05 UP!
(ID:b16485217)
クリスマスシーズンにぴったりの一品が、「とろ~りモッツァレラのリース型ミートローフ」。オーブンは使わず、電子レンジで作るから超簡単。しかも、...
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じゅくじゅく完熟柿で作る早焼き食パン
2016/11/23 UP!
(ID:b16458024)
秋ならではの、あるある。おいしい柿をもらったのに、あっと気づいたときは、熟しすぎてじゅくじゅく(泣)完熟なんてのはとうに通りこし、皮をむくこ...
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普通の鍋で骨までやわらかい、佃煮風サンマの梅酢煮
2016/11/17 UP!
(ID:b16447539)
「秋刀魚を煮たんだけど、中骨はかたくて食べられなかった。骨まで食べるには、やっぱり圧力鍋がないとダメかね」と、おばあちゃん。「そんなことない...
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ちょっと大人のコク旨絶品ナポリタン
2016/11/11 UP!
(ID:b16434800)
なかなか売っていない2.2mmの太麺スパゲティをカルディで発見。これで作りたかったんだよ、スパゲティナポリタン!!ということで、8袋の大人買...
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梅干しとお酢でサンマのやわらか煮
2016/11/05 UP!
(ID:b16421356)
今が旬のサンマ、さんま、秋刀魚!!骨までまるごといただくために、これまでいろいろな煮物レシピを試してきたのだけれど、今回の「梅干しとお酢でサ...
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種なし大粒ぶどう(藤稔)のゼリー
2016/09/04 UP!
(ID:b16287568)
山梨へぶどう狩りに行った妻のお土産は、高級ぶどうのシャインマスカット&藤稔。さらにはサービスでいただいたというデラウェアもどっさり。今日はこ...
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よだれ鶏(四川風ピリ辛鶏)とトマトのバンバンジー風
2016/08/31 UP!
(ID:b16279185)
思わずよだれが出るほどおいしいということからその名がついた“よだれ鶏”。花椒(ホワジャオ)の香りが食欲をそそる夏にぴったりの一品です。もやし...
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4つのスパイスで作る鶏手羽元のチキンカレー
2016/08/24 UP!
(ID:b16265058)
バターを使わずできるだけヘルシーに。それなのに味に深みもコクもある!!そんなカレーが作りたいとの思いから完成したのが、「4つのスパイスで作る...
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ヨーグルトトマトチキンカレー
2016/08/18 UP!
(ID:b16252999)
まさに今日が賞味期限というヨーグルト……、一気に消費するために作ったのが、「ヨーグルトトマトチキンカレー」。鶏肉を、プレーンヨーグルトと、9...
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夏の万能薬味 なんちゃって山形だし
2016/08/16 UP!
(ID:b16247660)
夏になると、「だし!」「だし‼」と大騒ぎする妻。とはいっても「出汁」のことではなく、もちろん「山車」でもない。彼女が欲しているのは、だしはだ...
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ちょっと大人のカルーア豆乳プリン
2016/08/10 UP!
(ID:b16237750)
うちの定番デザートのひとつが「豆乳プリン」。豆乳、卵、きび砂糖を混ぜ、蒸し器で作るとってもヘルシーな一品なのですが、35℃を超える猛暑日には...
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全卵と豆乳でヘルシーカルボナーラ
2016/08/06 UP!
(ID:b16228485)
卵は黄身だけを使い、生クリームも加えて濃厚さとコクを出す……という一般的なカルボナーラのレシピに対抗し、できるだけカロリー抑えめで、と考えた...
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ココナッツトマトチキンカレー
2016/08/03 UP!
(ID:b16223549)
今年の夏はカレー祭りなんていいながら、1週間に2回は新作カレーを作っています。市販のカレールウは脂質が多くカロリーが高いため避け、各種スパイ...
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炒り卵入りおばあちゃんの春巻
2016/08/02 UP!
(ID:b16221446)
昔、おばあちゃんがよく作ってくれたのが、春巻。ふんわりふわふわな炒り卵が入っているのが特徴で、春雨と豚肉をつつみこむとろっとしたあんと、パリ...
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グリルチキンと水菜のシーザーサラダ風
2016/07/28 UP!
(ID:b16210313)
ボリューム満点、メンディッシュにもなる、ごちそうサラダ。シーザーサラダといえばロメインメタスというのがお決まりですが、口当たりのよさと家計に...
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鶏肉と長芋のチェッターヒン風カレー
2016/07/23 UP!
(ID:b16201222)
チェッターヒンと呼ばれるミャンマーのチキンカレー、昔、高田馬場で食べた味を微かな記憶を頼りに再現!?チェッターヒンはナンプラーを使うのが特徴...
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ポッサム風ヘルシー茹で豚の野菜包み
2016/07/18 UP!
(ID:b16190219)
ポッサムは韓国を代表する肉料理のひとつで、茹でた豚肉をキムチや葉野菜で巻き、好みでサムジャン(辛味噌)をつけて食べるというもの。韓国料理には...
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なんちゃってモッツァレラチーズと桃のカプレーゼ
2016/07/11 UP!
(ID:b16174228)
娘&お友達のランチパーティー用に作ったのが、「なんちゃってモッツァレラチーズと桃のカプレーゼ」。その正体を明かしてしまうと、水切り塩ヨーグル...
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スイカシャーベットとレモンのガラナカクテル
2016/07/07 UP!
(ID:b16167410)
リオ・オリンピックまであと1カ月!!競技観戦しながら飲むのにふさわしいドリンクはないかなぁ、と思っていたところ、その存在を知ったのが、ガラ...
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