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山うどとニンジンのきんぴら
毎年恒例、春の便りが新潟県柏崎市から届きました。それは、山菜の王様といっても過言ではない、天然山うど!!肥沃な大地で育まれた山うどは、穂先も、葉も、茎も、皮も、捨てるところなどまったくなく、すべての...
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