ラビゴットソースで野菜たっぷりお魚サラダ レシピ

ラビゴットソースで野菜たっぷりお魚サラダ
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ナナさん
ナナさん
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  •    お祝いごと 飲み会やパーティ クリスマス
肉料理の多い献立の時に、添えました。 サラダ感覚で喜んでもらえました。
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

野菜がたっぷり食べられるラビゴットソースが、魚とピッタリ!
華やかなクリスマスやお正月のおもてなしに。

材料

  1. 刺身用サーモン 1柵
  2. 刺身用白身魚(鯛、すずきなど) 1柵
  3. ★ラビゴットソース  適量
  4. きゅうり 1/4本
  5. 玉ねぎ(紫玉ねぎでも) 1/4個
  6. セロリ(あれば) 5センチくらい
  7. トマト 小さめトマト1/4個
  8. あればケイパー 大さじ1
  9. ★調味料 適量
  10. オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ2
  11.  大さじ1
  12. 砂糖(隠し味なのでなくとも) 小さじ1/4
  13. 塩コショウ syousyou

作り方

  1. 1.

    ラビゴットソース 用の野菜は、すべて5ミリ角ほどのみじん切りにしてボールに入れる。

  2. 2.

    1のボールに調味料とケイパーを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしながら20分程なじませる。

  3. 3.

    刺身魚は1センチ角くらいの小さめに切ってボールに入れておく。

  4. 4.

    3のボールにソースの半量を入れよく和え、器に入れて上からソースの残りをかける。
    あればディルを添えて。

  5. 5.

    ※ディルが沢山ある時は魚とソースを和える時に、お好きな量を入れても美味。

ワンポイントアドバイス

魚はマグロやスモークサーモンも美味しいですよ。
ソースの野菜は、全部揃えなくても玉ねぎ、キュウリだけでも。
又トマトはミニトマト3個くらいで代用出来ます。
酢はワインビネガーにしても美味しいです。

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  • (ID: r1335233)
  • 2019/01/09 UP!

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