クルミパン

作り方

1. 1.

   牛乳を40度くらいに温め、ドライイーストを溶かしてぐるぐるまぜておく。
   

2. 2.

   強力粉の真ん中に砂糖、はじに塩とバターをいれ、砂糖めがけて①を注ぎ込みぐるぐるまぜ。台に出して捏ねる。
   

3. 3.

   こね上がり直前で四角に伸ばしてクルミを入れて混ぜ込む。
   

4. 4.

   丸めて一次発酵40度20分。
   

5. 5.

   分割6個。ベンチタイム10分。
   

6. 6.

   5箇所切り込み入れて、頭のところにクルミをちょん。
   

7. 7.

   二次発酵40度で25分。
   

8. 8.

   塗り卵して、180度で15分焼成したら完成。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/HbfH0a

• (ID: r896468)
• 2015/04/24 UP!

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