すりおろした山いも、めんつゆ、刻み葱を混ぜます。
フライパンに、1を丸く落として、焼きます。
ひっくり返して焼きます。
ひっくり返すタイミングは、フツフツ穴が開いてきたら、簡単にひっくり返せますよ。
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