ロッシーニ♪フォアグラとステーキだょ☆彡(*ﾟ▽ﾟ*)

作り方

1. 1.

   まずはソース作り♪
   鍋に赤ワインを入れてアルコールを飛ばし
   バルサミコ酢・お醤油・蜂蜜を加えてトロリと煮詰めたらできあがり♪
   

2. 2.

   お野菜は全てソテーして塩コショウ♪
   

3. 3.

   冷凍されたフォアグラの両面に塩コショウして
   小麦粉を両面につけます♪
   
   中火で熱したフライパンに、油をひかずに入れて
   片面に焼き色をつけます♪
   裏に返して蓋をして、弱火で中まで火を通します♪（三分ぐらいかなぁ～）
   

4. 4.

   次に叩いて筋を切った牛肉に塩コショウして
   両面焼きます♪
   
   後は盛り付けて出来上がり～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ｷｬｯｷｬｯ
   

ワンポイントアドバイス

たぶん、フォアグラは解凍しないで調理した方が
綺麗に崩れることなく焼けるのでは？
ソースもクリーム系などアレンジしてみてネ☆彡

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• (ID: r595388)
• 2013/05/22 UP!

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