砂ずりぽん酢

作り方

1. 1.

   もやし・にらを用意し、にんにくはスライス。おろした大根は冷やしておく。
   

2. 2.

   沸騰したお湯に酒をどぼりして、砂肝をさっとゆがいて取り出しておく。
   →今回の砂肝は、下処理されてるものを使いました。
   

3. 3.

   ごま油でにんにくを熱し、香りが出たら砂肝を炒める。ここで塩ひとつまみをぱらり。
   

4. 4.

   もやし・にらを入れて残りの塩と胡椒を入れ、さっと炒めてお皿に盛り、大根おろしとぽん酢をかける。
   

ワンポイントアドバイス

砂肝をゆがくのが面倒な時は、酒につけておいて炒める前に水気をふく方法でも大丈夫です。
あとはビールをよーく冷やしておいてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/hkt2011/entry-11339906794.html

• (ID: r478897)
• 2012/08/28 UP!

他のにんにくのレシピ（157,433件）

• 新じゃがの甘辛にんにく味噌だ...
• もやしと大豆ミートと行者にん...
• ご飯が何杯でも食べられる！「...
• お酒のお供に♡アスパラとエリ...
• 【簡単おつまみにも副菜にもレ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,901）
• 野菜のレシピ・作り方 > もやしのレシピ・作り方（31,795）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,616）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,941）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）