簡単！手間いらずの豚角煮もどき(´▽｀）

作り方

1. 1.

   はじめに、ゆで卵を作っておき、しょうがは薄切りにしておく。大根は、大きめの乱切りにする。
   

2. 2.

   大きめの鍋にだしを４カップ分くらい取る。（市販のだしでもOK）
   

3. 3.

   豚バラ肉は一人分に切り（ここでは３等分にしました）鍋いっぱいのお湯で３０分湯がく。あくをこまめに取る。
   

4. 4.

   ②のだしに生姜、と調味料を入れ、湯がいて油抜きした豚バラ肉を入れる。ゆで卵、大根の順で入れる。
   

5. 5.

   豚バラ肉がホロホロに柔らかくなるまでとろ火で２時間くらいコトコト煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

油抜きをしっかりするとしつこくありません。味は、薄いかな？くらいでも、煮込むのである程度濃い味になります。大根は好みで入れるタイミングを遅らせてください。

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• (ID: r1049195)
• 2016/04/19 UP!

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