磯辺衣の竜田揚げ

作り方

1. 1.

   -下準備-
   ・にんにく、しょうがはすりおろしておきます。
   ・片栗粉、青海苔はビニール袋などに入れて混ぜておきます。
   

2. 2.

   ボウルにしょうゆ、酒、昆布茶、にんにく、しょうがのすりおろしたものを入れて、しっかりと混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   鶏もも肉を入れて、菜ばしで時々かき混ぜながらしっかりと味をしみこませます。
   (冷蔵庫に入れて、時々菜ばしで混ぜながら３０分ほど漬けておきます。)
   

4. 4.

   キッチンペーパーなどで、しっかりと汁気を取ります。
   ビニール袋に合わせておいた片栗粉と青海苔の中に、もも肉を入れてシャカシャカ振って衣を満遍なくつけます。
   

5. 5.

   熱した揚げ油で、余分な衣を落としたお肉を揚げたら完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

お肉の水分はしっかりと取ってから片栗粉にまぶして下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/oisii-jikan/entry-10691265090.html

• (ID: r160025)
• 2010/10/30 UP!

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