パプリカとトマトソースのパスタ

作り方

1. 1.

   トマトとパプリカはミキサーでジュース状にして漉しておきます。
   

2. 2.

   １とコンソメをフライパンに入れて煮詰めます。砂糖、塩、胡椒を加えて味を整えます。
   

3. 3.

   煮詰まったら、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   別のフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて火にかけて香りを出します。
   

5. 5.

   香りが出たら、小口切りにした唐辛子を加えます。そこに５ｍｍ幅程度に細く切った豚肉を入れて炒め、軽く塩、胡椒をします。
   

6. 6.

   ５のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分とアルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
   

7. 7.

   お皿に３のソースを敷いて、その上にパスタをのせ、パセリのみじん切りを振りかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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