海老と豆腐のレタス包み

作り方

1. 1.

   -下準備-
   ・海老は下処理をして、細かく叩きながら刻んでおきます。
   ・豆腐はしっかりと水切りをしておきます。
   　(キッチンペーパーに包んで、レンジでチンしてもＯ．Ｋです)
   ・しょうゆと柚子胡椒は混ぜ合わせておきます。
   

2. 2.

   １)熱したフライパンに油(分量外)をひき、海老とねぎを入れて炒めます。
   

3. 3.

   ２)海老の色が変わってきたら、豆腐をちぎりながら入れて混ぜます。
   

4. 4.

   ３)豆腐はつぶしながら炒め、水分を飛ばします。
   

5. 5.

   ４)そこに柚子胡椒としょうゆを混ぜたものを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
   

6. 6.

   ５)水分が飛んできたらパセリ、すりごまを加えてしっかりと水分が飛ぶまで炒めます。
   

7. 7.

   ６)レタスの上にのせたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

水分をきちんと飛ばさないと汁っぽくなってしまうので、水切りはしっかりとしてください。

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• (ID: r105937)
• 2010/07/18 UP!

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