じゃがいもとカリフラワーのサブジ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは食べやすい大きさに、カリフラワーは小房にわけ、トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする
   

2. 2.

   フライパンに油をひき、クミンシード、マスタードシード、クローブをマスタードシードがはじけだすまで炒める
   

3. 3.

   玉ねぎを透き通るぐらいまで炒め、にんにく、しょうがを入れてさらに炒める。
   

4. 4.

   香りが立って来たらじゃがいもを炒め、ある程度火が通ってきたらカリフラワーとトマトを入れる
   

5. 5.

   全体に火が通ったら水を入れ、蓋をして蒸し煮にする
   

6. 6.

   じゃがいもがやわらかくなったらカレー粉、塩を入れる。辛いのが良かったらカイエンペッパー等で味を調えて完成
   

ワンポイントアドバイス

結構簡単に本格的なものができます。下茹で等をしないのでとてもラクです。

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• 2016/04/14 UP!

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