パンプキンキャロットのあったかスープ レシピ

パンプキンキャロットのあったかスープ
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

美味しく食べてビタミン豊富♪　活性酸素を抑えて、いつまでも若々しく美しく♪
ニンジン嫌いなお子さんにもおすすめ！

材料

  1. かぼちゃ（皮を削いだもの）　２００g
  2. タマネギ　１００g
  3. にんじん　１００g
  4. バター　１５g
  5. コンソメ　小さじ1/2
  6. 水　１カップ
  7. 調味料　.
  8. 牛乳　２カップ
  9. 生クリーム（なければ牛乳）　１／２カップ
  10. 砂糖　小さじ１
  11. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんじんを薄切りにする。カボチャもざっと切ってから皮を剥き、スライスしておく（皮は包丁で削ぐような感じでやるとやりやすい）

  2. 2.

    鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、カボチャを炒め、全体にバターが回ったらコンソメを入れ、さらにしんなりするまで炒める

  3. 3.

    水を入れ野菜が柔らかくなるまで蓋をしてゆでる

  4. 4.

    野菜が柔らかくなったら火を止めて、あら熱がとれるまで冷ます

  5. 5.

    ④を汁ごとミキサーにいれてペースト状にする

  6. 6.

    鍋に戻して、調味料を全ていれ軽く火にかけたら完成♪

  7. 7.

    ＊かぼちゃは堅いので、大きいままラップに包んでレンジでチン！　そうすると皮が剥きやすくなります

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r514518)
  • 2012/11/14 UP!

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