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チキンと里芋の煮物 レシピ

チキンと里芋の煮物
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chimomixさん
chimomixさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

チキンと里芋にお汁が染みて美味しいです！！

材料

  1. チキンドラム　６本
  2. 里芋　小６個
  3. 長ネギ　１本
  4. 生姜　ひとかけ

作り方

  1. 1.

    里芋は皮を剥き、塩でもみ、水で洗い流す。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れチキンの表面に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    皮付きのままの生姜とぶつ切りにした長ネギ、里芋を入れ炒め、油がなじんだら酒を振る。

  4. 4.

    だし汁を加えて強火にし、煮立ったら弱火にしてアクを取る。

  5. 5.

    砂糖、みりん、醤油を加え、落としぶたをして、弱めの中火で里芋がやわらかくなるまで２０分ほど煮込む。

ワンポイントアドバイス

時間があれば鍋を油ならしすると、お肉が鍋にくっつきにくく良いです。

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  • (ID: r1052447)
  • 2016/04/19 UP!

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