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さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん レシピ

さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん
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わんたるさん
わんたるさん
  •     家族  子ども
  •    普段の食卓
麺類が大好きな子供たち、野菜もたっぷりなトマトつけ麺に大喜びでした。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

暑い夏にぴったりの、さっぱりとした冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入った、栄養バランスバッチリのうどんです。

材料

  1. ベーコン　100ｇ
  2. なす　1本
  3. オリーブオイル　大さじ2
  4. トマトの缶詰　1缶
  5. めんつゆ（3倍濃縮）　200ｃｃ
  6. 水　400ｃｃ
  7. きゅうり　1本
  8. コーン　100ｇ
  9. 冷凍うどん　4玉

作り方

  1. 1.

    ベーコンは1センチ幅に、なすは縦半分に切ってから細切りにします。

  2. 2.

    鍋にオリーブ油とベーコン、なすを入れて炒め、火が通ったらトマト缶、めんつゆ、水を入れ5分くらい煮ます。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3.

    うどんを茹で、冷水でしめます。
    細切りにしたきゅうりとコーンを乗せたら完成★



ワンポイントアドバイス

つけだれをしっかり冷やしておくと美味しいです。たれがサラッとして絡まりにくいですが、濃いめのたれなので美味しくいただけます

記事のURL：http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html

  • (ID: r626679)
  • 2013/08/04 UP!

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