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菜の花と牛肉のオイスターソース炒め レシピ

菜の花と牛肉のオイスターソース炒め
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Bonheurさん
Bonheurさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬の菜の花を、ささっと簡単に中華風の炒め物にしてみました。

材料

  1. 菜の花　200グラム
  2. 牛こま肉　200グラム
  3. Ａ片栗粉　大さじ１
  4. Ａ酒　大さじ１
  5. Ａ塩胡椒　少々
  6. Ｂオイスターソース　大さじ２
  7. Ｂ醤油　大さじ１／２
  8. Ｂ酒　大さじ１
  9. Ｂ水　大さじ１
  10. Ｂ砂糖　小さじ１／２
  11. Ｂすりおろしにんにく　小さじ１／２
  12. サラダ油　大さじ１と１／２

作り方

  1. 1.

    牛肉にAを揉みこむ。菜の花は半分の長さに切り、塩ゆでし冷水にとったあと、しっかりと絞っておく。

  2. 2.

    プライバシーに油をひき、牛肉を炒める。

  3. 3.

    牛肉の色が変わったら、菜の花と、合わせておいたBの調味料を入れ、炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

菜の花の茹で時間は、1分から1分半くらいで。少し固めくらいが食感がいいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/un-table-heureuse/entry-11487152241.html

  • (ID: r566393)
  • 2013/03/17 UP!

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桃百さん

桃百さん  2013/03/17 UP!
Bonheurさん、こんにちは！美味しそう！！菜の花の鮮やかな緑とジューシーなお肉、食欲をそそる写真ですね＊＾＾＊よい日曜の午後を♪

お返事： 桃百さんこんにちは&コメントありがとうございますです！この季節、一度は菜の花が食べたくなりますね(^-^)うちは田舎なので、近所の農家直販所は今、菜の花が沢山でてます。色々な料理に使ってみたいけど、なかなかレパートリーが少なくて(-_-;)皆さんのブログでお勉強中です(^-^;では(^-^ゞ桃百さんも良い週末の午後を☆

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