豚肩ロースを焼酎を含ませたキッチンペーパーで包みしばらく置きます。 この間に◆のタレ調味料を合わせておきます。
温めた炒め鍋で7割方ほど火入れをして タレを絡ませ、肉に火が入ったら一旦取り出します。
タレを煮詰めます。 タレがふつふつとしたら火を止めて肉を戻し、更に絡めて完成。 粗熱が取れたら、弁当箱に詰めます。
*生姜をたっぶりと効かせると美味しいです。
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↑◇芋焼酎で作る生姜焼きの弁当 | レシピブログTOP