◇芋焼酎で作る生姜焼きの弁当by そーにゃさん

【料理紹介】

焼酎作用で、柔らか仕上げ。

【人数】：1人分【調理時間】：15～30分

【材料】
豚肩ロース	80〜100g
◆芋焼酎	大さじ2
◆出汁	大さじ1
◆醤油	大さじ1/2強
◆蜂蜜	大さじ半分
◆鷹の爪	1本〜なくても可
◆おろし生姜	小さじ1〜お好み

【作り方】

豚肩ロースを焼酎を含ませたキッチンペーパーで包みしばらく置きます。
この間に◆のタレ調味料を合わせておきます。
温めた炒め鍋で7割方ほど火入れをして
タレを絡ませ、肉に火が入ったら一旦取り出します。
タレを煮詰めます。
タレがふつふつとしたら火を止めて肉を戻し、更に絡めて完成。
粗熱が取れたら、弁当箱に詰めます。

【ワンポイントアドバイス】

*生姜をたっぶりと効かせると美味しいです。