ズッキーニのカルパッチョ レシピ

ズッキーニのカルパッチョ
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単！野菜の前菜。ズッキーニとトマト・チーズの相性バッチリです。

材料

  1. ズッキーニ　1本
  2. トマト　1/2個
  3. パルメザンチーズ　20g
  4. オリーブオイル　大さじ2
  5. レモン汁　大さじ1
  6. 塩・黒こしょう　各少々

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはごく薄い輪切りにする。トマトは粗く刻んでおく。

  2. 2.

    皿一面に塩を軽くふり、ズッキーニを放射状に広げて並べ、トマトをたっぷりのせる。

  3. 3.

    食べる直前に、オリーブオイル・レモン汁をまわしかけ、塩・黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニの間に、スモークサーモンやホタテを挟んでも豪華になって美味しいです。

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  • (ID: r1084009)
  • 2016/07/11 UP!

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