簡単！アクアパッツァ

作り方

1. 1.

   魚の切り身に軽く塩胡椒をし、あさりは砂抜きをしておく。しめじはバラし、ミニトマトは半分に切っておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら切り身を入れ両面に焼き目をつける。
   

3. 3.

   焼き目がついたら☆を全て加え、蓋をして中火で１０分程煮込む。（早めにあさりが開いた場合は取り出しておくと◎）
   

4. 4.

   スープを味見し塩胡椒で味を整えたら、皿に盛りつけパセリを散らして完成♪
   

ワンポイントアドバイス

あさりは長時間煮込むと身が縮んでしまうので、貝が開いたら一度取り出して最後にまた加えるといいです。

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/21770441/

• (ID: r722922)
• 2014/03/11 UP!

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