しょうが鍋

作り方

1. 1.

   豚肉は、食べやすい大きさに切る。
   木綿豆腐は、３等分に切る。
   みず菜は、５ｃｍ幅に切る。
   しょうがは、千切りにする。
   

2. 2.

   鍋にお湯を沸かして、ミニトマトを入れて、サッと茹でて、冷水に入れて薄皮を剥く。
   

3. 3.

   ２．の残ったお湯に、油揚げを入れて茹でて、水気を切って油抜きをする。
   

4. 4.

   写真の赤い線のように切る。
   

5. 5.

   切ってない方の油揚げの真ん中をつまむ。
   

6. 6.

   ４．の切った細い油揚げで、５．の油揚げのつまんだ部分をしばる。
   

7. 7.

   ６．をひっくり返してリボンの形の完成です。残った油揚げは、鍋の下の方に、こっそり入れちゃってください。
   

8. 8.

   土鍋に、１．のしょうが・水・ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ　醤油仕立てを入れて煮立てる。
   

9. 9.

   ８．に、１．の豚肉・木綿豆腐・７．の油揚げを入れてアクを取りながら煮る。
   １．のみず菜・２．のミニトマトを入れる。
   

10. 10.

    具材に火が通ったら、塩で味を整えて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

油揚げで、リボンを作るときに、６．の細い油揚げでしばることが難しければ、
乾燥スパゲティで留めてもOK

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• (ID: r1054694)
• 2016/04/20 UP!

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