里芋のピリ辛そぼろあんかけ☆

作り方

1. 1.

   里芋は皮をむいてひと口大に切り、塩もみ（分量外）をしてぬめりを取る。
   しょうがは千切りにする。
   赤唐辛子は種を取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。
   

3. 3.

   里芋・しょうが・赤唐辛子と★を加えて強火にかけ、沸騰したら落とし蓋をして弱火にして、里芋がやわらかくなるまで煮る。
   

4. 4.

   ２倍の水で溶いた水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火を止める。
   

5. 5.

   器に盛り、小口切りにした長ねぎをちらす。
   

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方は赤唐辛子を大きめに切ってください☆

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• (ID: r587602)
• 2013/05/01 UP!

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