ピーマンの肉詰め☆

作り方

1. 1.

   ピーマンを横半分に切り、ヘタ・種をとる。中に片栗粉を薄くつける。
   

2. 2.

   たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。
   

3. 3.

   ボウルに★を入れて粘りが出るまで手でよくこねる。
   

4. 4.

   ピーマンの中に3を詰めて、上に片栗粉を薄くつける。
   

5. 5.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を片栗粉をつけた面を下にして並べ入れ、強火で焼く。
   

6. 6.

   焼き色がついたら上下を返し、水1/4〜1/2カップと酒大さじ2(分量外)を入れてフタをする。弱めの中火で10分程蒸し焼きにし、お皿にのせる。
   

7. 7.

   同じフライパンに☆を入れて少しとろみがつくまで中火で煮詰め、6にかける。
   

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにすることで柔らかく美味しい肉詰めになります☆

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• (ID: r1158562)
• 2017/03/07 UP!

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