なすとこんにゃくの麻婆炒め☆

作り方

1. 1.

   なすはヘタを切って乱切りにし、水にさらす。
   こんにゃくは1.5〜2cm角に切る。
   長ねぎは斜め薄切りにする。
   にんにく・生姜はみじん切りにする。
   

2. 2.

   ★を混ぜて味噌を溶かしておく。
   

3. 3.

   フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて、色が変わるまで強火で炒める。
   

4. 4.

   なすを加えて全体に油がまわるまで炒めたら、長ねぎ・こんにゃくを加えて2分程炒める。
   

5. 5.

   ★を入れて全体を混ぜたら弱火で5分程煮る。
   

6. 6.

   ☆を混ぜ溶かしてまわし入れ、とろみがついたら火を止める。
   

7. 7.

   器に入れてきざみねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

調味料は最初に合わせておくと仕上げが楽です☆
※「くらしのアンテナ」で紹介して頂きました！

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• (ID: r1153708)
• 2017/02/20 UP!

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