レンコン入り☆豆腐とお麩のつくね

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせて、レンジで1〜2分(900W)加熱して水切りする。粗熱がとれたらつぶす。
   

2. 2.

   麩は手で粗くつぶす。
   レンコン・椎茸は粗めのみじん切りにする。
   ☆を混ぜ合わせておく。
   

3. 3.

   ボウルに豆腐・麩・レンコン・椎茸・★を入れて、手でよく混ぜる。15等分にして成形する。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて中火で両面をこんがり焼く。
   

5. 5.

   ☆を加えて、弱火で全体にからめる。
   

6. 6.

   お皿に盛り、芽ねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

材料は粗めにつぶすことでふわふわ食感に仕上がります☆

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• (ID: r1103409)
• 2016/09/11 UP!

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