かぼちゃのパンケーキかぼちゃクリーム添え

作り方

1. 1.

   かぼちゃ（２００g）は種とワタを除き、一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジ５００wで竹串がすっと通るくらいまで５～６分加熱する。
   １００gづつに分ける。
   

2. 2.

   ●を合わせかぼちゃクリームをつくる。
   ●以外の材料をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせ、パンケーキの生地をつくる。
   

3. 3.

   フライパンに薄く（ペーパーに含ませた）サラダ油を塗り、弱めの中火でパンケーキを両面焼く。（４枚くらい作れます。）
   器に盛り、２のかぼちゃクリームを添え、好みで粉糖、さらにメープルシロップをかけて食べるとまた美味しいです。
   

ワンポイントアドバイス

サラダ油は薄く薄く・・・２枚目以降は油をぬらなくても焼けると思います。
甘さ控えめなのでおやつとしても朝食にも・・・

記事のURL：http://balineko05.exblog.jp/16668525/

• (ID: r505040)
• 2012/10/25 UP!

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