かぼちゃのパンケーキかぼちゃクリーム添えby バリ猫ゆっきーさん
【料理紹介】
パンケーキの生地にかぼちゃを加えました。
メープルを効かせたかぼちゃクリームと一緒にどうぞ。
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 薄力粉 |
１００g |
| ベーキングパウダー |
小さじ1/2 |
| 卵 |
１個 |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| 牛乳 |
１００ml |
| ヨーグルト |
大さじ２ |
| オリーブオイル |
大さじ１ |
| 塩 |
ひとつまみ |
| かぼちゃ |
１００g |
| シナモン |
小さじ1/4 |
| ナツメグ |
小さじ1/8 |
| ●かぼちゃ |
１００g |
| ●牛乳 |
５０ml |
| ●メープルシロップ |
大さじ１ |
| ●シナモン |
小さじ1/4 |
| ●ナツメグ |
小さじ1/8 |
| サラダ油 |
適量 |
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【作り方】
- かぼちゃ（２００g）は種とワタを除き、一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジ５００wで竹串がすっと通るくらいまで５～６分加熱する。
１００gづつに分ける。
- ●を合わせかぼちゃクリームをつくる。
●以外の材料をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせ、パンケーキの生地をつくる。
- フライパンに薄く（ペーパーに含ませた）サラダ油を塗り、弱めの中火でパンケーキを両面焼く。（４枚くらい作れます。）
器に盛り、２のかぼちゃクリームを添え、好みで粉糖、さらにメープルシロップをかけて食べるとまた美味しいです。
【ワンポイントアドバイス】
サラダ油は薄く薄く・・・２枚目以降は油をぬらなくても焼けると思います。
甘さ控えめなのでおやつとしても朝食にも・・・
