五香粉香る豚ロースの角煮風

作り方

1. 1.

   豚肉は適当な大きさに切り、五香粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼き目がつくまで焼く。
   しょうがは薄くスライスしておく。
   

2. 2.

   大根は皮をむき4cm幅位に切り、さらに４等分し面取りをしたっぷりの水（分量外）で下茹しておく。卵もゆで、殻をむく。
   

3. 3.

   厚手の鍋（ストウブなど）に１の豚肉としょうが、ネギの青い部分を加え合わせた●を加え中火にかける。
   

4. 4.

   フツフツとしてきたらアクを取り除き、ネギも取り出し、2の大根、卵を加え、再び煮立ったら弱火にして40～50分煮込む。
   

5. 5.

   大根に竹串がすっと通るようになったら出来上がり。
   器に盛り、好みで練りからしを添えて召し上がれ♪
   

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉でも美味しくできます♪
圧力鍋ならもっと短時間でできちゃいます。

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• (ID: r1043845)
• 2016/04/18 UP!

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