キャロットジャムdeバゲットのおつまみ レシピ

キャロットジャムdeバゲットのおつまみ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう!
  • 調理時間:30分1時間

料理紹介

スパイスを使って風味豊かな人参ジャムを作りました。
バゲットにカッテージチーズと一緒に乗せて・・・レーズンとクランベリーがいいアクセントになっています。

材料

  1. 人参 2本(250gくらい
  2. 砂糖 80g
  3.  100ml
  4. シナモンスティック 1/3本
  5. クローブ(ホウル) 2個
  6. レモン汁 大さじ1と1/2
  7. レーズン 20g
  8. クランベリー 10g
  9. カッテージチーズ 適量
  10. チャービル 適量
  11. バゲット 適量

作り方

  1. 1.

    シナモンスティック、クローブはだし袋(お茶パック)などに入れる。レーズン、クランベリーは水に漬け、戻しておく。

  2. 2.

    人参は皮をむき、2~3mm幅の半月切りにし、鍋に入れて砂糖、水、スパイスを入れただしパックを加え中火にかける。

  3. 3.

    1が柔らかくなったら(だいたい15分くらい)火を止め、だしパックを取り除き、ハンディーブレンダーなどで攪拌する。

  4. 4.

    3にレモン汁、レーズン、クランベリーを加え、弱火にかけ5分くらい煮詰める。

  5. 5.

    バゲットなどに乗せ、カッテージチーズ、チャービルを散らす。

ワンポイントアドバイス

スパイスは取り出しやすいようにだしパックなどに入れると便利です。

記事のURL:

  • (ID: r1043817)
  • 2016/04/18 UP!

他のレーズンのレシピ(12,662件)

感想コメントは受け付けていません

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑キャロットジャムdeバゲットのおつまみ | レシピブログTOP