【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

豆腐スモークサーモンクリームと野菜大国のラデッシュ レシピ

豆腐スモークサーモンクリームと野菜大国のラデッシュ
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！ ：2件
吉村ルネ（Rune）さん
吉村ルネ（Rune）さん
  •     夫
  •    普段の食卓
スモークサーモンのお豆腐で作るクリームがラデッシュにピッタリで美味しいと夫から絶賛。 自信作です。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豆腐で作るサーモンクリームは味にコクもありとってもクリーミーで美味しいです。
新鮮なラデッシュにピッタリ！
褒められレシピなのでお勧めです。

材料

  1. ラデッシュ　　1袋
  2. ★和食のもと　　1袋
  3. ★ミネラルウォーター　　　400㏄
  4. 絹ごし豆腐　・・・　水切りをしたもの　35g
  5. スモークサーモン　　６５ｇ
  6. レモン汁　　小さじ1
  7. マヨネーズ　　大さじ１
  8. ニンニク　　1片
  9. ★印のうちの出汁　　小さじ２
  10. 　ケイパー　　適宜

作り方

  1. 1.

    【準備】★印のあご出汁は水から入れて沸騰したら弱火にし、２～３分煮る。
    火を止め袋を取り出して、冷めたら使います。

  2. 2.

    ラデッシュは念のため50度洗いをしてパリッとさせる。
    大体40秒ほど50度の湯につけ、笊に空けて水気を切る。
    葉を漬けて半分に切る。

  3. 3.

    ケイパーとラデッシュ以外の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4.

    ②を絞り袋に入れて、
    ①のラデッシュに絞り出す。
    ケイパーをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

ラデッシュは平らなプレートに載せられるように
下の部分を少し切ると安定し、クリームが旨く乗ります。

記事のURL：http://ameblo.jp/oubeijaponesa/page-3.html#main

  • (ID: r918729)
  • 2015/06/15 UP!

他の豆腐のレシピ（106,166件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑豆腐スモークサーモンクリームと野菜大国のラデッシュ | レシピブログTOP