厚揚げ入り和風八宝菜

作り方

1. 1.

   厚揚げは熱湯に通し、油抜きをしてひとくち大に切る。
   

2. 2.

   豚肉は、食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って水気をきる。
   

4. 4.

   水煮タケノコとニンジンは薄切りにする。
   

5. 5.

   白菜の軸は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉はザク切りにする。
   

6. 6.

   しいたけは、石づきを切り落とし薄切りにする。
   

7. 7.

   ＜合わせ調味料＞＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
   

8. 8.

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、厚揚げ、豚肉、エビを炒める。
   

9. 9.

   ニンジン、白菜、水煮タケノコ、しいたけを炒め、＜合わせ調味料＞を加える。
   

10. 10.

    煮たったらさやえんどうを加えて少し煮る。
    野菜が柔らかくなったら、＜水溶き片栗＞を全体に加え、とろみをつける。
    

11. 11.

    最後にゴマ油を加え、混ぜ合わせて器に盛る。
    

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1052381)
• 2016/04/19 UP!

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