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- 牛乳や酒も必要ありません！！水だけで臭みが取れます♪鶏レバー・ハツの下処理★
牛乳や酒も必要ありません！！水だけで臭みが取れます♪鶏レバー・ハツの下処理★
- 調理時間：1時間以上
- 人数：3人分
料理紹介
牛乳や酒も必要ありません！！水だけで臭みが取れます♪今まで牛乳でしていましたが今回は水でチャレンジしました！！
材料
- 鶏レバー お好みの量
- 鶏ハツ お好みの量
- 水 適量
作り方
- 1.
鶏レバーとハツの白い部分を取り除きます。
- 2.
ハツをひらいて血合いを取り除きます。
- 3.
ハツに切れ目を入れます。
- 4.
鶏レバーを一口大にカットします。
- 5.
ボウルに鶏レバーを入れます。
- 6.
ボウルに水を入れます。
- 7.
鶏レバーを洗います。
- 8.
水を捨てます。これを数回繰り返します。
- 9.
数回洗ったらボウルに鶏レバーを入れます。
- 10.
ボウルに水を入れます。
- 11.
しっかりとラップをして冷蔵庫で1〜2時間位おきます。
- 12.
ボウルにハツを入れます。
- 13.
ボウルに水を入れます。
- 14.
ハツを洗います。
- 15.
水を捨てます。これを数回繰り返します。
- 16.
数回洗ったらボウルにハツを入れます。
- 17.
ボウルに水を入れます。
- 18.
しっかりとラップをして冷蔵庫で1〜2時間位おきます。
- 19.
水を捨てます。
- 20.
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 21.
これで鶏レバーとハツの水を使った下処理は完了です。
- (ID: r1789661)
- 2025/01/08 UP!
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