なすびは縦二つに切って、5㎜くらいの斜め切りにし、しばらく水にさらしてざるに上げておく。
玉ねぎ、ピーマンは細切りにする
フライパンを熱し、サラダ油を入れ強火でなすびを炒める。
少ししんなりしてきたら、玉ねぎとピーマンを入れさっと炒める。
野菜に油が回ったら「おばあちゃんの秘伝だれ」を味を見ながら少しずつ入れて調味する。
好みで仕上げに七味唐辛子をふる。
薄味が好きな人も濃い味が好きな人もいるので
自分の好きな味に調節してくださいね。
なんてったって、調味料は
「おばあちゃんの秘伝だれ」だけなので、お好みの味になるように量を調節してください♪