あさりのマンゴーブランデー蒸し

作り方

1. 1.

   あさりは砂抜きして殻をよく洗っておきます。アスパラガスは斜めに切っておきます。にんにくはみじん切りにします。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかけます。にんにくの香りがしてきたら中火にしてあさりを加えて炒めます。
   

3. 3.

   アスパラガスを加えて炒め合わせ、マンゴーフルブラを加えて蓋をして蒸し焼きにします。あさりの口が開いたらオイスターソース、塩、こしょうで調味します。
   

4. 4.

   お皿に盛り付け刻みねぎを散らします。
   

ワンポイントアドバイス

ブランデーを加えて蓋をしたら、あさりの口が完全に開くのを待ちます。
※調理時間にあさりの砂抜き時間は含みません

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• (ID: r480536)
• 2012/09/01 UP!

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