あつパパさんの新着レシピ-ブログ記事（2/14） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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[主菜]　レバーのトマトソース煮 2012/10/21 UP! (ID:b12737673)

息子が作ってくれたパスタソースの残りでレバーをさっと煮てみました。一度湯通しして、強火で炒め、トマトソースで短時間煮込む、、レバーは火の通...

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[副菜]　ひよこ豆のサラダ 2012/10/12 UP! (ID:b12710022)

箸休めに「ぽつりぽつり」と食べるとイイ感じです。 ひよこ豆は日本の大豆とは違い「ぽそぽそ」した食感ですが、そこが素朴な感じがして美味しいで...

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[主菜]　ひよこ豆のカレー 2012/10/09 UP! (ID:b12696752)

カレーを作るコツの話、、私自身が試行錯誤中。 ひよこ豆80グラムくらい にんにく 2片（１ミリ厚くらいにスライス）・・実は入れ忘れた！ ガ...

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[副菜]　豚レバーのヤム 2012/09/30 UP! (ID:b12670904)

自家製のゲーンの素（ヤムの素？）を使って和えただけです。「素」は毎回作るごとに少しずつ違いますが→（こちらを参照http://d.hate...

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[副菜]　茹で茄子、二種 2012/09/21 UP! (ID:b12640236)

茹で茄子ですが、冷やして食べると美味しい！ 沸騰してから強めの弱火で7〜8分という所でしょうか？茹で過ぎると柔らかくなり過ぎですし、足らな...

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[副菜] さっぱり、こってり鶏胸肉のゴマ・マヨソース和え 2012/09/11 UP! (ID:b12611724)

簡単で美味しい！鶏胸肉のごま・マヨソース和えです。 食材 鶏胸肉 250グラムくらい 5〜6ミリに薄切り。 塩 小さじ1/4 砂糖 大さじ...

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[主菜]　豚センターリブのトマト煮 2012/08/31 UP! (ID:b12575934)

センターリブ・・最近気に入っていて、週に二回くらいは買っている様な？一度作ると２〜３日は食べるのでほぼ毎日冷蔵庫に入っています。 この日は...

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[主菜]　鶏胸肉と発酵した竹の子のゲーン 2012/08/20 UP! (ID:b12542939)

いつも「〇〇風料理」ばかりですが、一歩踏み出して本格を目指したい！普段参考にしているレシピから、レシピはうろ覚えですので、悪しからず、、。...

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[副菜]　鶏胸肉のサラダ 2012/08/19 UP! (ID:b12539940)

パサつきがちな鶏胸肉ですが、火加減次第でバッチリです！ 鶏胸肉 皮を向いて、5ミリ位にスライスします。 小鍋に湯を沸かして沸騰直前を保ち、...

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[主菜]簡単でも美味しい参鶏湯 2012/08/09 UP! (ID:b12511964)

実際のレシピでは色々な薬効食材を入れる様ですが、冷蔵庫の中にあるもので簡単に作りました。それでも「丸鶏」さえ手に入れば簡単で美味しいです。...

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[副菜]　オススメ！中華風ジャガイモのサラダ 2012/07/31 UP! (ID:b12484725)

料理名は「拌土豆絲」中国北部の家庭料理で「パン・トゥトオゥ・スー」と読むそうです。ジャガイモをいかに細く切るかがポイントですが、後は意外に...

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[主菜]　アドボ・マノック（フィリピン料理） 2012/07/18 UP! (ID:b12445696)

酢醤油煮込みの様なイメージですが、煮込むと酸味は和らぎ、爽やかな風味になります。フィリピン料理は東南アジアで多用される唐辛子やスパイス等は...

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[副菜]　インドの「カチュンバル・サラダ」 2012/07/14 UP! (ID:b12433027)

爽やか！＆スパイシー。暑い時期にぴったり！ 食材（ガムマサラを使って簡素化しています） トマト 大1個 大雑把に切ります。 きゅうり 大１...

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[漬物][副菜]　トマトのキムチ 2012/07/09 UP! (ID:b12417094)

爽やかな酸味！こりゃイイ。！オイキムチや水キムチのイメージの爽やかな「トマトキムチ」。冷やしカレーにも発展できるかも？ トマト 大2個 1...

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[主菜]　いなばのタイカレーを一工夫 2012/07/07 UP! (ID:b12411144)

近所のスーパーで105円だったかな？的をおさえた味というのか？美味しい！ 今日はひと手間掛けて、ソーメンのつけ汁にした。古漬けのきゅうりを...

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[酒肴]　冷やっこの薬味など 2012/06/17 UP! (ID:b12347208)

冷やっこの薬味にぴったり！ ご飯の友にも良いし、酒の肴にも良い感じです。レシピという様なものではなく、ザーサイと香味野菜をみじん切りにして...

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[酒肴]　蒸し「豚舌」 2012/05/27 UP! (ID:b12278726)

いつものスパーさえきで売っている「豚のタン」を味噌漬けにして蒸しただけ！豚タンは100グラム150円、一本概ね350円です。 クッキング用...

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[副菜]　おから 2012/05/22 UP! (ID:b12259424)

お豆腐屋さんでおからを買ってひと工夫しよう！ 料理としては今更レシピという程のものはありませんが、安くて美味しい食材なので積極的に食べたい...

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[副菜]　大根と小豆のラッサム風 2012/05/17 UP! (ID:b12244663)

前のエントリーの香菜のアチャールを使って簡単なラッサムを作りました。改良の余地多々有りますが、イイ感じです！ 食材 水 250ccくらい ...

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[漬物]　アチャール 2012/05/16 UP! (ID:b12243081)

香菜（パクチー）たっぷりのアチャールを作りました。（写真、下） 香菜1袋、根は粗みじん切り、茎や葉は大雑把にザクザク切ります。 スーパーな...

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